|
| Primar Ibérica participa a Alimentaria 2012 de la ma de Brazzale i Gran Moravia (26-29 marzo) |
De la ma de BRAZZALE i GRAN MORAVIA, PRIMAR IBERICA, S.A. va participar a Alimentaria atenent als visitants interessats en la comercialització de la gamma de formatges curats GRAN MORAVIA.
Els formatges GRAN MORAVIA han obtingut recentment la certificació de Productes ECOSOSTENIBLES, un reconeixement a la cura del procés de producci d'aquesta gamma de formatges, que li confereixen una alta qualitat reconeguda ja en molts països d'Europa on GRAN MORAVIA realitza el seu major volum de negoci.
Durant la fira, entre altres novetats es van mostrar els nous envasos al buit amb l'obertura "Obre Fàcil" per a les porcions de Retail, així com els nous formats d'Escames i Ratllats per al canal de Hosteleria Food Service. |
 |
|
| |
| |
| |
| Primar Ibérica presenta les Xocolates i Bombons Belgues STARBROOKS a Alimentaria 2012 (26-29 març) |
|
|
| |
| |
| |
Primar Ibérica presenta els seus nous productes a la Feria Restauración Moderna 2012 (15-16 de març) |
 |
Primar Ibérica SA va estar present amb un stand a la Fira Restauración Moderna 2012 que va tenir lloc a IFEMA els dies 15 i 16 de Febrer. Primar Ibérica va presentar en la Fira quatre de les seves gammes per a Food Service i Restauració Moderna.
- Els formatges curats Italians GRAN MORAVIA en els seus diversos formats de tacs, porcions, escates i ratllats
- Els grissinis Italians Vita Vigor amb les seves varietats de sèsam, tradicional, sense sal i súper grissini, així com els snacks Happy Vi amb les seves varietats sabor formatge, romaní, olives, pa de fibra i tradicional.
- Els aperitius i cereals per a la restauració SNACK Z, presentats en ampolles dosificadores per a garantir una traçabilitat total i un estalvi de costos de manipulació.
- La pasta fresca Italiana en congelació IQF Due Torri, amb una selecta gamma de farciments.
Donats els bons resultats obtinguts en aquesta edició, els responsables de Primar Ibérica ja estan treballant en presència de la companyia en la propera edició d'aquest certàmen pel 2013.
|
|
| |
| |
| |
Cata del formatge anglès Cathedral City amb la premsa (26 gener) |
El 26 de Gener Primar Ibérica va organitzar una una cata del formatge anglés cheddar Cathedral City dins de la campanya de Relacions Públiques per aconseguir ressò mediàtic pel nostre formatge, donar-lo a conèixer i en definitiva augmentar les vendes.
Principalment l’acte va consistir en un maridatge de les diferents curacions de Cathedral City amb diferents begudes (des d´aigua fins a Whisky de Malta). L’acte va ser conduït per la Srta. Meritxell Falgueres, considerada com la millor somelier del 2011 segons la revista Squire i autora del llibre “Como hablar de vinos en 7 días” que col.labora amb TV3 i diversos programes de ràdio. Ella es va encarregar de seleccionar les begudes que millor maridaven amb els formatges.
Per parlar dels formatges vam comptar amb la participació del Sr. Enric Canut, gastrònom català i expert en formatges, que ens va explicar com interactuen i s’influeixen els diferents tipus de Cathedral City i les begudes amb les que els vam acompanyar.
Per part de Dairy Crest, vam comptar amb la presència del Sr. Mark Pitts, el cheese grader o “afinador” dels formatges Cathedral City. |
|
Porta 25 anys fent aquesta feina i és qui determina si cada partida de formatge compleix amb els requisits de qualitat desitjats per tal que el producte es pugui envellir i arribar al resultat esperat. Setmanalment, prova entre 400 i 450 mostres dels diferents lots que es produeixen i ho fa en diverses etapes de maduració per tal d'assegurar que el producte final és òptim.
Com a colofó de la cata, els assistents van poder provar un Cathedral City que no es comercialitza i que té 36 mesos de curació! Aquest formatge el solen reservar per a concursos, gràcies a la seva alta qualitat es pot deixar envellir sense que es faci malbé i adquirint complexitat.
Per acabar, el xef Jo Baixas del restaurant La follia, va preparar un aperitiu amb diferents propostes elaborades a base dels diferents tipus de Cathedral City (pa de formatge, fondue a l´inversa, milfulles de carpaccio i cheddar, bikini de ceps amb cheddar, etc).
A l’acte van assistir uns 15 periodistes de diferents mitjans escrits d´àmbit regional i nacional que van disfrutar de l´acte i que esperem que se´n facin ressò aviat. De fet a Com Ràdio ja ens van mencionar en directe durant la cata. |
|
|
|
|
|
