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| Primar Ibérica participa en Alimentaria 2012 de la mano de Brazzale y Gran Moravia (26-29 marzo) |
De la mano de BRAZZALE y GRAN MORAVIA, PRIMAR IBERICA, S.A. participó en Alimentaria atendiendo a los visitantes interesados en la comercialización de la gama de quesos curados GRAN MORAVIA.
Los quesos GRAN MORAVIA han obtenido recientemente la certificación de Productos ECOSOSTENIBLES, un reconocimiento al cuidado proceso de producción de esta gama de quesos, que le confieren una alta calidad reconocida ya en muchos países de Europa donde GRAN MORAVIA realiza su mayor volumen de negocio.
Durante la feria, entre otras novedades se mostraron los nuevos envases al vacío con apertura “Abre Facil” para las porciones de Retail, así como los nuevos formatos de Escamas y Rallados para el canal de Hostelería y Food Service. |
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| Primar Ibérica presenta los Chocolates y Bombones Belgas STARBROOKS en Alimentaria 2012 (26-29 marzo) |
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Primar Ibérica presenta sus nuevos productos en la Feria Restauración Moderna 2012 (15-16 de marzo) |
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Primar Ibérica SA estuvo presente con un stand en Feria Restauración Moderna 2012 que tuvo lugar en IFEMA los días 15 y 16 de Febrero. Primar Ibérica presentó en la Feria cuatro de sus gamas para Food Service y Restauración Moderna.
- Los quesos curados Italianos GRAN MORAVIAen sus diversos formatos de tacos, porciones, escamas y rallados.
- Los grissinis Italianos Vita Vigorcon sus variedades de sésamo, tradicional, sin sal y super grissini, así como los snacks Happy Vi con sus variedades sabor queso, romero, olivas, pan fibra y tradicional.
- Los aperitivos y cereales para la restauración SNACK Z, presentados en botellas dosificadores para garantizar una trazabilidad total y ahorro de costes de manipulación.
- La pasta fresca Italiana en congelación IQF Due Torri, con una selecta gama de rellenos.
Dados los buenos resultados obtenidos en esta edición, los responsables de Primar Ibérica ya están trabajando en presencia de la compañía en la próxima edición de este certamen para el 2013. |
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Cata del queso inglés Cathedral City con la prensa (26 enero) |
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El 26 de enero 2012 Primar Ibérica organizó una una cata del queso inglés cheddar Cathedral City que se enmarca en la campaña de Relaciones Públicas para conseguir repercusión mediática para nuestro queso, darlo a conocer y, en definitiva, aumentar las ventas.
Principalmente, el acto consistió en un maridaje de las diferentes curaciones del Cathedral City con diferentes bebidas (desde agua hasta Whisky de Malta). El acto fue conducido por la Srta. Meritxell Falgueres, considerada como la mejor somelier del 2011 según la revista Squire y autora del libro “Como hablar de vinos en 7 días” que colabora con TV3 y diferentes programas de radio. Ella se encargó de seleccionar las bebidas que mejor maridaban con los quesos.
Para hablar de los quesos contamos con la participación del Sr. Enric Canut, gastrónomo catalán y experto en quesos, que nos explicó como interactúan y se influyen los diferentes tipos de Cathedral City y las bebidas con las que los acompañamos.
Por parte de Dairy Crest, contamos con la presencia del Sr. Mark Pitts, el cheese grader o “afinador” de los quesos Cathedral City. |
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Lleva 25 años haciendo este trabajo y es el que determina si cada partida de queso cumple con los requisitos de calidad deseados para que el producto se pueda envejecer y llegar al resultado esperado. Semanalmente, prueba entre 400 y 450 muestras de los diferentes lotes que se producen y lo hace en diferentes etapas de maduración para asegurarse que el producto final es óptimo.
Como colofón de la cata, los asistentes pudieron probar un Cathedral City que no se comercializa y que tiene 36 meses de curación! Este queso lo suelen reservar para concursos, gracias a su alta calidad se puede dejar envejecer sin que se estropee y adquiriendo complejidad.
Para acabar, el chef Jo Baixas del restaurante La follia, prepararó una aperitivo con diferentes propuestas elaboradas a base de los diferentes tipos de Cathedral City (pan de queso, fondue a la inversa, milhojas de carpaccio y cheddar, bikini de boletus con cheddar, etc).
Al acto asistieron unos 15 periodistas de diferentes medios escritos del ámbito regional y nacional que disfrutaron del acto y que esperamos que informen sobre él. Com Ràdio ya mencionó la cata en directo el día del acto. |
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